Feen-Tau Marion's Schmankerlküche
Marion's Schmankerlküche

In unserer Schmankerlküche finden Sie:
* Fruchtaufstriche (Marmeladen)
* Chutneys und Relishes
* Eingelegtes und Schmankerl
* Kräuter
* Sirup
* Öl und Essig
* Likör
* für’s Wohlbefinden
Alle Produkte stammen aus eigenem Anbau bzw. Wildsammlung oder von Bio-Betrieben überwiegend aus unserer Umgebung. Ausgewählte Kompositionen aus bestem Obst und Gemüse werden in reiner Handarbeit erzeugt. Die sorgfältige Auslese und Verarbeitung, die hohe Qualität der Produkte und natürlich die Erfahrung der Köchin ist die Garantie für den Geschmack „wie hausgemacht“.
Fruchtaufstriche (Marmeladen)
Mit Kreativität und handverlesenen Zutaten werden die Fruchtaufstriche hergestellt. Die Liebe zur Tradition, gepaart mit Lust auf neue Kompositionen, erschafft die Verbindung von bekannten und schmackhaften Fruchtaufstrichen, sowie neuen Gaumenerlebnissen.Chutneys und Relishes
Exotische Gewürze geben unseren Chutneys und Relishes ihr pikantes Aroma. Chutneys und Relishes sind eine wunderbare Beilage zu gegrilltem Fleisch, Geflügel, Braten, Fondue oder Raclette. Aber auch zu gedünstetem Fisch passen sie gut. Manche mögen die süß- sauren Saucen gerne zu Käse, allerdings sollte dieser dann keinen zu strengen Eigengeschmack haben. Auch in der fleischlosen Küche sind die pikanten Saucen beliebt, hier werden sie zu Getreidepuffern oder zu Hülsenfrüchten gereicht. Und natürlich sind sie obligatorisch für viele Gerichte fremdländischer Küchen. Auch kann man Chutneys und Relishes gut als Basis für eine eigene kreierte Soße verwenden.Chutneys und Relishes unterscheiden sich vor allem hinsichtlich ihrer Konsistenz: Chutney ist homogener, marmeladenartiger als Relish, das zumeist stückiger bleibt und auch oft etwas säuerlicher schmeckt. Doch die Grenzen sind fließend ...
Eingelegtes und Schmankerl
Hier finden Sie schmackhafte Gemüsevariationen, die milchsauer vergoren oder zur Konservierung in Öl oder Essig eingelegt sind.Kräuter
Die Zutaten für unsere Kräutertöpfchen kommen aus eigenem Anbau oder Wildsammlung. Die sorgfältige Auswahl und schonende Verarbeitung garantieren die gute Qualität und den kräftigen, aromatischen Geschmack. Die Zusammensetzung der Kräuter variiert je nach Jahreszeit – was gerade wächst und sein bestes Aroma entfaltet, wird verarbeitet. Hierbei wandern auch einige „Unkräuter“ in das Kräutertöpfchen und tragen zum aromatischen Geschmackserlebnis bei. Kräutertöpfchen kann man vielseitig verwenden: zu Nudeln, Salat, als Würze für Soßen oder Gemüse, auf Käse und Beilage zu Fleisch oder Fisch.
Einige Schmankerln sind wieder ab Mai verfügbar!